Whisky ist nicht nur für die ältere Generation ein beliebtes Genussgetränk. Es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlichen Besonderheiten wie Reifung, Herstellung und Geschmack. Wenn Anfänger Whisky bestellen, sind sie überfordert, wenn der Barmann nach der bevorzugten Sorte fragt.
Bourbon Whisky
Bourbon wird in den USA hergestellt und besteht zu mindestens 51 % aus Mais. Die Reifung erfolgt mindestens zwei Jahre lang. Die Fässer sind neu und ausgekohlt. Sie bestehen aus amerikanischer Weißeiche. Diese unterstützt die Entwicklung des Aromas und führt zu dem süßen, weichen Geschmack.
Malt Whisky
Der Malt Whisky ist aromenreich und wird hauptsächlich in Irland und Schottland hergestellt. Er reift mindestens drei Jahre lang. Unterschiede liegen in den Herkunftsregionen wie den schottischen Highlands, Lowlands, Islay und Speyside. Wichtig hierbei ist die lokale Reifung, Meeresnähe, Luftfeuchtigkeit und die Temperaturen der Region. Gedacht ist der Whisky für Genießer, die kleine und flüchtige Aromen entdecken möchten. Die Aromen erreichen das Spektrum von fruchtig zu würzig.
Tennessee Whisky
Dieser Whisky definiert sich über seine Herkunft. Er kommt aus dem US-Bundesstaat Tennessee und ist ein Bourbon-Whisky. Der Grundgeschmack ist mild-rauchig und kann Nuancen von Karamell und Vanille enthalten. Er kann gut gemischt und pur getrunken werden.
Blended Whisky
Dieser Whisky ist ein Verschnitt. Das bedeutet, dass er aus verschiedenen Sorten gemixt wurde. Meist stammt er aus Irland und Schottland. Die Grundlage bildet meistens ein Grain Whisky, der aus Getreide gebrannt wurde. Anschließend kann er mit regionalen Sorten gekreuzt werden. Der Geschmack ist ausgewogen und kann Nuancen von Apfel und Schokolade enthalten. Ein beliebtes Beispiel wäre der Jameson Whisky aus Irland. Hergestellt wird er aus einer Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Die Trocknung erfolgt in geschlossenen Darren, anders als bei schottischen Whisky Sorten.
Corn Whisky
Diese Art wird in den USA hergestellt und besteht aus Mais. Mindestens 80 % des verwendeten Getreides müssen aus Mais bestehen. Gereift wird er in gebrauchten und unbehandelten Fässern, wobei keine bestimmte Reifezeit vorgegeben ist. Geschmacklich lässt er sich als süßlich beschreiben, den Mais kann man zusätzlich schmecken.
Single Malt Whisky
Dieser kommt aus Schottland aus einer einzelnen bekannten Brennerei.
Rye Whisky
Der Rye Whisky wird aus Roggen hergestellt. Er kommt aus den USA. Bei der Herstellung ist zu beachten, dass mindestens 51 % der zu verwendeten Getreidearten Roggen sein muss. Anschließend muss er mindestens sechs Monate im Fass reifen. Die Fässer sind ausgekohlt und bestehen aus amerikanischer Weißeiche. Der Geschmack zeichnet sich aus durch ein würziges, trockenes und schärferes Aroma.
Grain Whisky
Er ist ein Kornbrand und benutzt andere Getreide Arten wie Weizen, Mais oder ungemälzter Gerste als Grundlage. Wird er in Amerika hergestellt, ist die Grundzutat meistens Roggen. Hergestellt wird er in industriellen Destillationskolonnen. Der Alkoholgehalt wird höher und er enthält weniger Aromen aus der Maische. Der Geschmack ist eher weich.