Der Begriff Kefir kommt aus dem türkischen und bedeutet nichts anderes als Wohlbefinden. Aber warum ist das fermentierte Getränk so gesund? Dies soll im Folgenden geklärt werden. Was genau ist Kefir? Es handelt sich hierbei um ein fermentiertes Milchgetränk aus Kuh- oder Ziegenmilch. Für die Herstellung wird ein Kefir Pilz benötigt. Dieser sorgt dafür, dass der Milchzucker vergärt, […]